夹津信息门户网 夹津信息门户网 > 教育 > 「希尔顿娱乐资讯端下载」鱼学会这样烧,大人小孩抢着吃,饭都不够吃,很过瘾

「希尔顿娱乐资讯端下载」鱼学会这样烧,大人小孩抢着吃,饭都不够吃,很过瘾

2020-01-11 14:58:45

2301人阅读

「希尔顿娱乐资讯端下载」鱼学会这样烧,大人小孩抢着吃,饭都不够吃,很过瘾

希尔顿娱乐资讯端下载,●●红烧鳊鱼●●

今日美食——红烧鳊鱼

鱼肉相比猪肉和牛肉,口感细腻,用红烧的做法特别下饭,连汤汁都不能放过,一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

红烧鳊鱼

鳊鱼:1条

五花肉:50g

姜蒜、干辣椒

青豆

配料

食用油、生抽、老抽、盐、料酒、白糖

- step 1 -

鳊鱼处理干净后在表面切网格花刀,要切到鱼骨的位置,两面都要切;

在表面撒适量盐抹匀,再淋入2勺料酒,腌制15分钟;

▲15分钟后给鱼上粉,给鱼裹上一层淀粉,每个部分都要裹到;

- step 2 -

锅内放3勺油,油烧到最热,放入鳊鱼,小火慢慢煎,

▲看到边缘有焦黄时给鱼翻面,再煎2分钟即可;

- step 3 -

另起一锅,放1勺油,放入五花肉丁,煸炒至五花肉出油,

肉丁有焦色后放入姜末蒜末,干辣椒,翻炒出香味,

再放入2勺生抽,1勺老抽,搅拌均匀,

▲倒入半杯水,放入豌豆,加1勺白糖,1小勺盐,开大火

- step 4 -

大火煮开后放入煎好的鳊鱼,盖上锅盖焖煮5分钟,开中火煮,

中途打开锅盖,给鱼翻面,

▲盖上锅盖继续煮,看到锅内水减少大半时即可关火,打开锅盖,把鱼盛出,

- step 5 -

在锅中淋入2勺水淀粉,煮至汤汁浓稠即可;

▲把汤汁淋在鳊鱼上,这道干烧鳊鱼就完成啦。

- step 6 -

▲煎鱼之前裹上淀粉可以让鱼皮不破,一定要把油烧到最热再下锅,除了鳊鱼,其他的鱼也可以用这样做法,有时间不妨一试哦。

© Copyright 2018-2019 i3egud.com 夹津信息门户网 Inc. All Rights Reserved.